2023年事業(yè)單位D類教師招聘筆試常識判斷——知識點(diǎn)16

http://cqmzn.com 2023-02-14 16:45 教師招聘網(wǎng) [您的教師考試網(wǎng)]

知識點(diǎn)二 醫(yī)學(xué)常識

一、人體的營養(yǎng)

（一）營養(yǎng)物質(zhì)

蛋白質(zhì)：是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，參與損傷細(xì)胞的修復(fù)和更新，為人體的生理活動(dòng)提供能量。

脂肪：人體重要的供能物質(zhì)，也是構(gòu)成細(xì)胞的成分。

糖：分為：單糖——葡萄糖，可直接吸收再轉(zhuǎn)化為身體所需；多糖——食用糖（白糖、紅糖、淀粉等），不能直接吸收，須經(jīng)胰淀粉酶轉(zhuǎn)化為單糖再被人體吸收利用。

水：約占體重的60%-70%，細(xì)胞的主要組成成分，人體的各種生理活動(dòng)都離不開水。

無機(jī)鹽：含量不多，是構(gòu)成人體組織的重要成分，如：鈣、磷（構(gòu)成骨骼和牙齒）、鐵（構(gòu)成血紅蛋白）。

維生素：不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料，也不提供能量，含量少，對人體生命活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用。

（二）無機(jī)鹽（礦物質(zhì)）

礦物質(zhì)，是人體內(nèi)無機(jī)物的總稱，是地殼中自然存在的化合物或天然元素。

1. 分類

（1）人體必需微量元素，共8種，包括碘（食鹽是氯化鈉，加碘鹽）、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷、鐵。

（2）人體可能必須的元素，共5種，包括錳、硅、硼、釩、鎳。

（3）具有潛在的毒性，但在低劑量時(shí)，可能具有人體必需功能的元素，共7種，包括氟、鉛、鎘、汞、砷、鋁、錫。

2. 無機(jī)鹽的缺乏癥

無機(jī)鹽的種類	食物來源	缺乏時(shí)的癥狀
含鈣的無機(jī)鹽	牛奶、豆腐等	佝僂病（兒童）、骨質(zhì)疏松癥（中老年人）
含鐵的無機(jī)鹽	菠菜、豬肝等	缺鐵性貧血
含碘的無機(jī)鹽	海帶、紫菜	地方性甲狀腺腫、智力障礙
含鋅的無機(jī)鹽	花生油、豬肝	生長發(fā)育不良、味覺發(fā)生障礙

（三）維生素

維生素是一類比較簡單的有機(jī)物，種類很多，其中大多數(shù)是人體自身不能制造的，只能從食物中攝取。維生素不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料，也不能為人體提供能量，人體每天對其需求量很小，但是人體一旦缺乏維生素，會(huì)影響生長發(fā)育，甚至患病。

維生素	可溶性	缺乏癥	食物來源
維生素A	脂溶性	夜盲癥	魚肝油、動(dòng)物肝臟、綠色蔬菜
維生素B1	水溶性	腳氣病 神經(jīng)性皮炎	豆類、谷類、硬果類、水果、牛奶和綠葉菜
維生素B2	水溶性	口腔潰瘍等	肝臟、牛奶、雞蛋、豆類、綠色蔬菜
維生素C	水溶性	壞血病	新鮮蔬菜、水果
維生素D	脂溶性	軟骨病 （佝僂病）	唯一一種人體可以少量合成的維生素（多曬太陽可合成）魚肝油、蛋黃、乳制品、酵母。
維生素E	脂溶性	溶血性貧血等	雞蛋、肝臟、魚類、植物油
葉酸	水溶性	貧血	酵母、肝臟、綠葉蔬菜

二、人體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸

人體內(nèi)消耗營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)產(chǎn)生代謝廢物，那么我們就要借助體內(nèi)強(qiáng)大的循環(huán)系統(tǒng)來運(yùn)輸這些物質(zhì)，在循環(huán)系統(tǒng)中血液有著不可替代的作用。

（一）血液

血液由血漿（約占55%）、血細(xì)胞（又稱血球，約占45%，由紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板組成）構(gòu)成，對維持生命起重要作用。 特性：在含氧高的地方易與氧結(jié)合，在含氧低的地方易與氧分離。 功能：運(yùn)輸、防御保護(hù)、調(diào)節(jié)體溫。
血漿	成分：水、蛋白質(zhì)、葡萄糖、無機(jī)鹽等 功能：運(yùn)載血細(xì)胞，運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物 形態(tài)：淡黃色透明液體
紅細(xì)胞	主要的功能是運(yùn)送氧和部分二氧化碳。 紅細(xì)胞運(yùn)送氧的功能主要來源于血紅蛋白。 血紅蛋白是紅細(xì)胞中含有的一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)。 紅細(xì)胞較少，就會(huì)貧血。
白細(xì)胞	比紅細(xì)胞大，有細(xì)胞核。 吞噬病菌，對人體有防御和保護(hù)作用。人體免疫系統(tǒng)的衛(wèi)士。 白細(xì)胞疾病：白細(xì)胞減少癥、急性白血病、慢性白血病、惡性淋巴瘤等。
血小板	個(gè)體較小，形態(tài)不規(guī)則，無細(xì)胞核。 止血、凝血過程中起著重要作用。出血性疾?。鹤像?、血友病等。

（二）血管

血液流通的管道稱為血管，分為動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管。

1. 動(dòng)脈：把血液從心臟輸送到身體各部分去的血管叫做動(dòng)脈。動(dòng)脈血含氧較多、二氧化碳較少，呈鮮紅色。

2. 靜脈：把血液從身體各部分送回心臟的血管叫做靜脈。靜脈血含較多二氧化碳，呈暗紅色。

注意：并不是靜脈中流的血是靜脈血，動(dòng)脈血中流的是動(dòng)脈血，如肺動(dòng)脈中流的是靜脈血，肺靜脈中流的是動(dòng)脈血。

3. 毛細(xì)血管：毛細(xì)血管是連同最小的動(dòng)脈與最小的靜脈之間的血管，其分布廣，遍布全身各器官組織。功能：便于血液與組織細(xì)胞之間進(jìn)行物質(zhì)交換。

維生素是維持人體正常生命活動(dòng)所必需的一類小分子有機(jī)物。如果食物中缺乏某種

【例】維生素或某種維生素的吸收利用發(fā)生障礙，就會(huì)引起物質(zhì)代謝失常，影響正常的生理功能，表現(xiàn)為維生素缺乏癥。下列維生素與其缺乏癥對應(yīng)關(guān)系正確的是：

A.維生素C——敗血癥 B.維生素B2——皮膚炎癥

C.維生素A——腳氣病 D.維生素D——口角炎

【答案】B

【解析】第一步，本題考查生物醫(yī)學(xué)知識。

第二步，皮膚出現(xiàn)發(fā)炎的現(xiàn)象，多數(shù)是缺乏維生素B族。維生素B1、維生素B2能夠促進(jìn)皮膚的新陳代謝、滋潤皮膚。維生素B2缺乏可以引起皮膚粗糙、脂溢性皮炎、口角炎等。

因此，選擇B選項(xiàng)。

【拓展】A項(xiàng)：敗血癥不是缺乏維生素，是細(xì)菌毒素在血中繁殖，造成全身感染，而壞血病是缺乏維生素C會(huì)造成。A項(xiàng)排除。

C項(xiàng)：腳氣病主要是缺乏維生素B1，維生素B1是人體必需的一種B族維生素，在人體多種營養(yǎng)物質(zhì)的代謝當(dāng)中起重要作用，如果缺乏，就可引起腳氣病。C項(xiàng)排除。

D項(xiàng)：皮膚出現(xiàn)發(fā)炎的現(xiàn)象，多數(shù)是缺乏維生素B族。維生素B1、維生素B2能夠促進(jìn)皮膚的新陳代謝、滋潤皮膚。維生素B2缺乏可以引起皮膚粗糙、脂溢性皮炎、口角炎等。D項(xiàng)排除。

【練習(xí)題】

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